В наличииЗамороженная лесная земляника с доставкой по Санкт-Петербургу
Мелкая лесная земляника, замороженная россыпью в день сбора. Тот самый запах июньского леса, доступный круглый год.
Итого за 1 шт.
2 000 ₽
- Оплата при получении
- Доставка по СПб и области
- Ручная сортировка
Доставка и оплата
- Доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД — 500 ₽
- Доставка по Ленинградской области — 900 ₽
- Самовывоз в Московском районе Санкт-Петербурга — адрес и время согласуем при подтверждении заказа
- Доставка сегодня или на следующий день. Дату и интервал согласуем заранее
- Оплата при получении — сначала пробуете, потом платите
Лесная земляника — не садовая клубника
Лесная земляника мельче садовой ягоды в десятки раз, и в этом весь смысл. Вкус и аромат у неё концентрированные: чайной ложки хватает, чтобы «прочитать» её в десерте, а стакан земляники превращает обычный пирог в событие.
Сезон у неё короткий — июнь и начало июля, — а собирать её долго: чтобы набрать литр, нужно несколько часов. В свежем виде она живёт день-два, поэтому единственный честный способ довезти лесную землянику до покупателя — сразу заморозить.
Как мы замораживаем
Ягода проходит перебор в день сбора: уходят чашелистики, лист и всё мятое. После этого землянику раскладывают в один слой и замораживают россыпью, а уже потом фасуют.
Из-за этого в пакете не смёрзшийся ком, а отдельные ягоды: можно отсыпать сколько нужно и вернуть остальное в морозилку. Ягода не превращается в пюре при первом же прикосновении.
Сколько стоит замороженная лесная земляника
Замороженную ягоду продаём по весу — в килограммах. Цена каждой фасовки указана выше на этой странице.
Килограмм лесной земляники — это несколько часов ручного сбора, поэтому она заметно дороже садовой замороженной клубники. Сравнивать их по цене за килограмм некорректно: это разные продукты.
| Фасовка | Цена | За единицу |
|---|---|---|
| 1 л | 2 000 ₽ | 2 000 ₽ / л |
| 10 л | 18 000 ₽ | 1 800 ₽ / л |
Что приготовить
- Пирог и галета
- Класть замороженной, присыпав крахмалом.
- Сырое варенье
- Разморозить, смешать с сахаром, не варить.
- Смузи и молочный коктейль
- Пары горстей достаточно на большой стакан.
- К завтраку
- В творог, йогурт, овсянку — размораживается за 10 минут.
Частые вопросы
Чем лесная земляника отличается от клубники?
Это разные ягоды. Лесная земляника в разы мельче, суше и намного ароматнее; садовая клубника крупнее и водянистее. В десерте они ведут себя совершенно по-разному.
Как размораживать лесную землянику?
Для десертов — 10–15 минут при комнатной температуре или ночь в холодильнике. Для выпечки размораживать не нужно, иначе начинка потечёт.
Сколько хранится замороженная земляника?
Около года при стабильных −18 °C. Важно не допускать оттаивания и повторной заморозки — именно от этого ягода теряет вкус.
Есть ли свежая лесная земляника?
Только в июне и начале июля, и то в очень небольших количествах — свежая она живёт день-два. Круглый год доступна замороженная.
Похожие товары
Из того же леса и того же сезона — можно добавить в один заказ.
