Свежий сборСвежая брусника с доставкой по Санкт-Петербургу
Лесная брусника ручного сбора: плотная, тёмно-красная, без листа и мусора. Собираем и перебираем в один день, отвозим по Санкт-Петербургу, пока ягода живая.
Итого за 1 шт.
500 ₽
- Оплата при получении
- Доставка по СПб и области
- Ручная сортировка
Доставка и оплата
- Доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД — 500 ₽
- Доставка по Ленинградской области — 900 ₽
- Самовывоз в Московском районе Санкт-Петербурга — адрес и время согласуем при подтверждении заказа
- Доставка сегодня или на следующий день. Дату и интервал согласуем заранее
- Оплата при получении — сначала пробуете, потом платите
Свежая лесная брусника
Брусника растёт в сосновых борах и на верховых болотах — там, где сухо, светло и бедная почва. Мы собираем её в карельских лесах: это дикая ягода, а не садовый сорт, и разница видна сразу. Лесная брусника мельче, плотнее и заметно кислее, у неё тонкая, но крепкая кожица, которая не лопается в дороге.
Собираем вручную. Комбайн-совок работает быстрее, но сдирает лист и травмирует куст, а ягода в ведре получается битой. Ручной сбор медленнее, зато в корзину попадает целая ягода, а место сбора остаётся живым и на следующий сезон.
В тот же день ягода проходит перебор: уходят лист, хвоя, веточки, недозрелая розовая и мятая ягода. После сортировки бруснику ставят в прохладу — до отправки она не стоит на солнце. Это самое важное, что можно сделать со свежей ягодой, и именно поэтому она доезжает плотной, а не в собственном соку.
Сезон брусники начинается в конце августа и держится до октября. Ранняя ягода светлее и кислее, сентябрьская — самая сбалансированная, октябрьская после первых заморозков становится мягче и слаще, но хуже хранится. Мы указываем на карточке честный статус: если сезон закончился, кнопки «в корзину» не будет.
Сколько стоит брусника
Бруснику можно брать и на вес, и объёмом — как вам удобнее считать. Стоимость полностью пропорциональна, разницы между килограммами и литрами нет: один литр брусники весит примерно 0,6 кг.
Чем больше объём, тем дешевле выходит килограмм: от 1 кг — 500 ₽/кг, от 6 кг — 450 ₽/кг, от 15 кг — 400 ₽/кг. В литрах — 300, 270 и 240 ₽/л соответственно. Нужно от 100 кг — позвоните, посчитаем отдельно.
Цена фиксируется в момент оформления заказа: никаких доплат «по факту взвешивания» на пороге не будет.
| Фасовка | Цена | За единицу |
|---|---|---|
| 1 кг | 500 ₽ | 500 ₽ / кг |
| 6 кг | 2 700 ₽ | 450 ₽ / кг |
| 15 кг | 6 000 ₽ | 400 ₽ / кг |
| 1 л | 300 ₽ | 300 ₽ / л |
| 10 л | 2 700 ₽ | 270 ₽ / л |
| 25 л | 6 000 ₽ | 240 ₽ / л |
Доставка брусники по Санкт-Петербургу
Возим бруснику по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. После оформления заказа мы связываемся с вами, подтверждаем состав, дату и удобный интервал времени — свежая ягода не должна ждать вас под дверью.
Схема простая: собрали и перебрали — привезли в тот же день или на следующий. Есть и самовывоз в Московском районе.
Оплата при получении. Курьер открывает коробку, вы смотрите ягоду и только потом платите. Если что-то не устраивает — не забираете, это нормальная ситуация и мы не спорим.
Как хранить свежую бруснику
- В холодильнике
- Немытая брусника в открытой или неплотно закрытой таре на нижней полке спокойно лежит 2–4 недели. Мыть нужно непосредственно перед употреблением.
- В воде
- Старый способ: залить ягоду холодной кипячёной водой и убрать в холод. Так брусника стоит месяцами благодаря собственной бензойной кислоте, но часть вкуса уходит в воду.
- В морозилке
- Рассыпать в один слой, подморозить, потом ссыпать в пакет. Ягода не слипнется, и её можно будет отсыпать порциями. Срок — около года.
- Чего не делать
- Не мыть заранее и не держать в герметичном контейнере: влага и отсутствие воздуха — единственное, от чего брусника быстро портится.
Что приготовить из брусники
- Морс
- Размять ягоду, отжать сок, жмых проварить с водой, соединить и подсластить. Кипятить сок нельзя — уйдёт и вкус, и польза.
- Варенье и джем
- Брусника хорошо желируется сама. Классика — с яблоком или грушей, чтобы смягчить кислоту.
- Соус к мясу
- К утке, индейке, оленине и запечённой свинине. Ягода, немного сахара, розмарин и щепотка перца — минут пятнадцать на огне.
- Выпечка
- Пироги, галеты, кексы. Свежую бруснику лучше присыпать крахмалом, чтобы начинка не потекла.
- Мочёная брусника
- Самый простой способ заготовки: ягода, вода, немного соли и сахара. Готова через пару недель, стоит всю зиму.
Частые вопросы
Где купить свежую бруснику в Санкт-Петербурге?
Заказать можно прямо на этой странице: выберите фасовку, добавьте в корзину и оформите заказ — мы перезвоним и согласуем доставку. Если удобнее написать, свяжитесь с нами в Telegram или WhatsApp, номера есть в шапке сайта.
Сколько стоит свежая брусника?
Цена зависит от фасовки и указана рядом с каждым вариантом объёма выше на этой странице. Чем больше объём, тем выгоднее литр. Стоимость фиксируется в момент оформления заказа.
Когда начинается сезон брусники?
Массовый сбор стартует в конце августа и продолжается до октября, точные сроки каждый год сдвигаются на одну-две недели в зависимости от погоды. Сентябрьская ягода — самая удачная по вкусу и по лёжкости.
Откуда привозят бруснику?
Сбор исключительно в Карелии. Ягоду возим, чистим и продаём сами — без перекупщиков, поэтому знаем, когда и где собран каждый привоз.
Можно ли заказать бруснику с доставкой по СПб?
Да, доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области — основной способ получить заказ. Дату и интервал времени согласовываем заранее, оплата при получении.
Как хранить свежую бруснику?
Немытой, в холодильнике, в таре со свободным доступом воздуха — так она пролежит несколько недель. Для долгого хранения бруснику замораживают россыпью или заливают холодной кипячёной водой.
Похожие товары
Из того же леса и того же сезона — можно добавить в один заказ.
